発酵と微生物
玄米塩麹・醤油麹は手軽に作れる万能調味料！時短料理の隠し味！
新着記事
季を生きる 旧暦で知る季（とき）の移ろい
この自然界には、人間には計り知れない精妙な摂理が存在している。「和暦」と共にある暮らしは、現実とは別次元の静かで深淵なる世界を垣間見せてくれる。
実践編 米糠ボカシができ上がり施肥｜2026.06.12
今週は、米糠ぼかしができ、発酵止めの天日干しもできたので、果菜類に施肥をした。梅雨時にしては大した雨も降らず、温度も湿度も上がらない。
実践編 ズッキーニは雄花と雌花の開花バランスが難しい
ズッキーニは、人口受粉が必要な作物で、直播から40日程度で開花が始まる。しかし、雄花と雌花の開花バランスが悪いと、雌花が開いているのに、受粉できる雄花がないということが起きる。
実践編 定植１ヶ月の今｜2026・06・05
この春は、発芽失敗を補うため、初めて園芸店の苗を買った。温室育ちで化学肥料で育った苗を、地力のない土に移して、はたして順調に生育するものなのか？と心配していたが、とりあえず、花が咲くところまでは行き着いている。
