どう食べる・思想編
300年前の知恵が、今に響く——貝原益軒『養生訓』を読む
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実践編 購入した苗を定植して１ヶ月の今｜2026・06・05
この春は、発芽失敗を補うため、初めて園芸店の苗を買った。温室育ちで化学肥料で育った苗を、地力のない土に移して、はたして順調に生育するものなのか？と心配していたが、とりあえず、花が咲くところまでは行き着いている。
発酵と微生物 この自然界は微生物に守られている｜微生物という見えない存在と発酵の力
我々が拠り所とするのは科学ばかりではない。自然界こそが生命の土台であり、その循環に傷をつけないよう、心して生活することが、我々のせめてもの配慮といえる。
発酵と微生物 「米糠ボカシ」の作り方から保存法まで｜嫌気性発酵で作る
「米ぬかぼかし」は配合材料もいろいろ。好気性発酵と嫌気性発酵がある。初めて作る場合は、嫌気性発酵のほうが手間なく成功の確率が高い。
実践編 「発芽しなかった春」からの改善点
この春の種蒔きは、昨年、一昨年の反省から、播種日を１週間ほど早めていた。しかし、体感的にも予想したような気温の上昇がなく、ある程度の保温も施していたが、十分でなかったようだ。発芽率ほぼ０％という結果になった。思い込みが先走り、作物それぞれの発芽適温を再確認していなかったことが大きい。
